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Las mejores recetas

Arenuscas

Nuestra gastronomia

      La riqueza histórica y multicultural de esta zona propicia el desarrollo de una gastronomía a base de recetas ancestrales heredadas de los antiguos pobladores musulmanes y judíos. Estas poblaciones siempre gozaron de una materia prima de altísima calidad.
Una amplia y variada carta de productos y platos típicos, generosos en sabores, olores y tradición enriquecerán tus días de vacaciones rurales en el hermoso territorio del Poniente de Granada.

Para comer

platos recuperados de la tradición popular y del convento de San Diego, a la voz de Ave maria Purisima, cuyos aromas hunden sus raices en el mas genuino crisol que supuso la cultura de Al-Andalus.
¡ Buen provecho !

  • Plato del gañan

    (Papas a lo pobre, huevo, chorizo y morcilla)

  • Cazuela de fideos

    (Fideos, verdura, papas, pescado, carne)

Ideales

  • Potaje de morillas

    (Habichuelas morillas, testuzo, rabo y cuajar)

  • Papas de la "Aguela Currilla"

    (Papas cocidas, pimiento rojo, bacalao, almendras, pan frito, verdura de la huerta)

  • Guisao de Patas

    (Garbanzos, patas de cerdo, orejas, rabo, testuzo, etc.....)

Postres

  • Requeson con miel de caña

  • Carne de Membrillo con queso

  • Arroz con leche

    (Casero)

  • Almendrados Tipicos de Alhama

Exquisiteces

  • Tocino de cielo

    (Hecho de yema de huevo y azucar)

  • Bienmesabe

    (Bizcocho, cabello de angel, almendra y canela)

   El tiempo no se detiene ni espera por nadie, así que no detengas la vida por pequeñeces, sigue adelante porque en este momento eres lo más viejo que puedes ser y lo más joven que nunca volverás a ser jamás.

Paco "el de Jatar", Head Chef